鐵觀音是一個(gè)好牌子,而且有足夠的文化沉淀。

怎奈這個(gè)百年老字號(hào)最終毀在資本手上。

上個(gè)世紀(jì)末,瘋狂的普洱茶被資本榨干最后一點(diǎn)利潤(rùn),資本把目光放在鐵觀音上,這一把,資本用另一個(gè)手法炒鐵觀音,他們引入中華民族代表產(chǎn)品與臺(tái)灣小火清香型做法,大肆炒作鐵觀音在國(guó)外的名氣,主打養(yǎng)生與道韻,與道家文化綁定在一起。

短時(shí)間炒作,鐵觀音全國(guó)皆知。讓人不禁產(chǎn)生鐵觀音是道家茶的錯(cuò)覺(jué)。

于是乎,茶農(nóng)們看到了商機(jī),但凡是安溪西坪鎮(zhèn)的茶種種出來(lái)的茶葉,只要按照古法制造,碳焙或者是臺(tái)灣的小火碳培都是鐵觀音。

這樣就造就了制茶手法良莠不齊,做出來(lái)的茶品質(zhì)差到爆。

那些年,我堂叔就參與了鐵觀音茶葉的傾銷,他經(jīng)人介紹認(rèn)識(shí)了一個(gè)西坪茶商,那茶商說(shuō)他祖上七代都是制作鐵觀音的。

在茶地里喝到的鐵觀音確實(shí)是難得的上品,第一次交易,五十萬(wàn)大洋的茶葉拉回來(lái)三個(gè)月賣光,利潤(rùn)翻倍。

第二次去我堂叔與幾個(gè)友人合伙籌夠了一百萬(wàn)大洋再次去西坪鎮(zhèn)。拿了一百二十萬(wàn)大洋的茶。回來(lái)發(fā)現(xiàn)這些鐵觀音有八成是劣質(zhì)的香精茶。

這一次,我堂叔一蹶不振直接破產(chǎn),萎靡了三年。

其實(shí)那些年,賠本的不只是茶商,還有炒作完普洱茶后轉(zhuǎn)身炒鐵觀音的臺(tái)商。他們沒(méi)想到茶農(nóng)比他們更瘋狂,臺(tái)商本想打造這百年品牌慢慢組織成一個(gè)利益聯(lián)盟長(zhǎng)期割韭菜。

而茶農(nóng)只想著啃下眼前的利益能宰就宰,在風(fēng)口浪尖之上好好宰幾把,割幾百萬(wàn)大洋后就溜,留下一個(gè)連臺(tái)商都收拾不了的爛攤子。

于是乎,當(dāng)年種下的禍根留下的爛口碑現(xiàn)在安徽鐵觀音正在為那爛攤子埋單。

好好的一個(gè)百年地方品牌就這樣倒下。至今鐵觀音市場(chǎng)依舊是好貨難尋爛貨一大堆,而且現(xiàn)在還有無(wú)良茶商用香精茶坑人。

總結(jié)一下現(xiàn)在混亂的鐵觀音市場(chǎng)。

1,百年品牌沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的工藝,而且還各自為營(yíng),無(wú)法打造出一個(gè)大品牌。

2,有茶山的寧做雞頭不做虎尾,自己用自己的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做茶。

3,鐵觀音傳承者誰(shuí)都不服誰(shuí),為了有靈魂的茶他們自己閉門造車,不肯協(xié)商出一套鐵觀音茶葉的標(biāo)準(zhǔn)流程制茶工藝。

4,機(jī)械代替人工,古法正在流失,外來(lái)清香型工藝混合進(jìn)古法制造工藝?yán)?變得不倫不類。

5,某些人為了眼前的利益用香精茶掩飾掉制造環(huán)節(jié)失敗的茶葉,這就是以次充好,寧愿壞掉口碑以減少損失。有的為了利益用香精來(lái)制作鐵觀音。

6,父母官?zèng)]能維護(hù)好一個(gè)百年老號(hào),誰(shuí)來(lái)維護(hù)這個(gè)百年老號(hào)?

兩年前曾經(jīng)喝過(guò)幾泡號(hào)稱兩萬(wàn)大洋一斤的御品鐵觀音,是用進(jìn)貢清庭的標(biāo)準(zhǔn)做的。怎奈制造這個(gè)御品鐵觀音的茶農(nóng)由于自己做的茶葉太貴被市場(chǎng)淘汰了。我就不再通過(guò)朋友買鐵觀音,轉(zhuǎn)身買滇紅喝。