冰箱放置硬幣看似簡單,是有科學知識的,關鍵時刻可以救命的,真相超乎我們的想象。

一個硬幣可以測試冰箱是否斷過電, 以下這個實驗證明該方法很實用。

最近幾天,看到網上流傳這樣的一個生活小竅門,就是當我們出遠門的時候,為了預防冰箱里的冷凍食物,是否由于冰箱出現斷電了而發生冷凍食品變質,使用一個硬幣放置在冰箱里進行檢測。

這個檢測方法真的很靈嗎?記者對此進行了相關的實驗驗證。

網上傳可以利用冰中的硬幣位置來判斷冰箱是否斷過電。

新聞讀者張女士給北京晚報的生活實驗室欄目打來了熱線電話,她告訴晚報的工作人員,看到朋友圈里面流傳著這樣的一個生活小竅門,夏天天氣炎熱,冰箱最怕斷電了,假如長時間的停電,冰箱里面的食物就會變質。

張女士說:“即使僅僅停電幾小時,然后再恢復供電后,冰箱還是有一個再降溫的過程,冰箱里面食物中的細菌數量已經也大大地超過了沒有斷電前的數量了,故此冰箱里面食物的保質期就會大大的縮短了。”

假如我們在不知道的情況下,我們是沒有辦法來判斷冰箱里的食物是否發生過解凍和變質,假如我們食用反復解凍后又凍上的食物就會很容易發生危險。

張女士還說網上傳的有一種可以使用一個硬幣來判斷冰箱是否斷過電的方法,非常的簡單,就是首先把水倒入一個杯子里面,然后把杯子放入到冰箱冷凍層進行冷凍,等水完全結冰以后,然后把一個硬幣放在杯子里面的冰面上,然后吧這個杯子放在冰箱的冷凍室即可了。

因此有許多網友進行了這個實驗,他們說這個技巧是非常實用的,至少可以證明,假如硬幣一旦滑入了杯底,冰箱至少已經斷電了一個小時以上了。

假如我們出了遠門很長時間才回來,在吃冰箱里的食物以前,就可以通過觀察這個硬幣的位置,來判斷冰箱是否出現斷電現象很長時間了。

在正常的室溫條件下,1個小時以后硬幣就滑落到杯底了。

實驗驗證溫度升高以后,冰塊消融了這個硬幣下沉了。

按照這個小竅門中的方法,記者把一杯水放到冰箱冷凍層,等凍成冰以后,就在冰上面放了一個一元錢的硬幣,然后,記者把這個放有硬幣的冰,放到常溫的狀態下,進行模擬冰箱斷電后冰的融化速度。

當在室溫為24℃的條件下,記者把這個放有硬幣的冰,放置了一個小時的時間,通過記者的觀察,隨著冰塊出現了慢慢融化,當時間過去了一小時零三分鐘的時候,冰水當中就發生清脆的嘩啦一聲,這個硬幣隨之落入杯底了。

探尋真因,也就是利用金屬和水的比重不同。

記者注意到了,其實這個實驗的原理并不是很復雜,也就是利用了硬幣的比重大于水。

故此,當冰融化的時候,硬幣自然就會隨著冰塊的消融速度緩慢地下沉。

因此建議,冰箱的冷凍室也要定期地清洗。

我們都是知道的,冰箱其實不是萬能的。處于在冷凍的條件下,雖然微生物沒法生長繁殖。

但是,這并不意味著食品原料中的原有帶著的微生物,就會在冷凍室里徹底死掉的,冷凍以后只是沒有達到讓食品變質的數量而已。

根據了解,在食物被冷凍的時候,食物里面所含有的細菌,是不會被完全凍死的。

因此,速凍食品在我們吃以前,都是需要進行殺菌處理的,這樣才能保證食品的安全。

當然除了里面的微生物繁殖會引起食物變質以外,還有一些緩慢的化學反應也會讓食物引起變質。

而對于一些高水分的食品而言,處于冷凍室的久存,雖然不會變質,但是時間一長,也會引起食物的品質下降,尤其是脂肪的氧化、蛋白質質地的變差、維生素含量的降低。

雖然這些化學反應的速度會隨著溫度的下降而降低,但是這并不意味著冰箱的冷凍室就是保險箱了。

此外,還有一些細菌在冷凍的條件下仍然可以存活。故此,冷凍室和冷藏室是一樣的,都是需要進行定期清潔的。

還有一些專家建議,每個月進行清潔一次,而且還要注意除霜。